奇异果干的制作方法

来源:http://dhuriexpress.com/news189979.html    发布时间:2018-3-28 0:00:00

  奇异果干因为自身的口感丰富,味道鲜美受到很多人的喜欢,奇异果干含有丰富的果酸,可以有效的淡化黑斑,并且能改善皮肤的水油平衡,所以奇异果干很受女士的喜爱,那奇异果干到底是怎么制作的呢,奇异果干厂家来为大家介绍奇异果干的制作方法:
1. 选料:挑选完整奇异果,无病虫、无破损的奇异果为原料。
2. 清洗:用清水将奇异果冲洗干净。
3. 碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。
4. 中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。
5. 漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6. 切片:首先切去两端片,修去残余奇异果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。
7. 熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时。
8. 烘干:烘干温度控制在65~75℃,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下,即好。
9. 成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为奇异果干成品。

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