果片加工的优势有哪些

来源:http://dhuriexpress.com/news190102.html    发布时间:2019-3-20 0:00:00


果片加工已经有了很长的历史了,将新鲜水果加工成干片或其他形式,都可以让人们在没有水果的季节品尝到水果的味道。现如今果片作为一种休闲食品在市场上很受欢迎,那您知道果片加工有什么优势吗?下来果片加工厂家带您了解一下。

果片加工利用热能或其他能源排除物料中水分,其作用在于限制食品所含的有效水份或降低水分活性,以抑制微生物的生长,达到保藏目的。果片加工是对新鲜水果进行了处理,用以保持或者改进水果食用品质的工艺过程和方法。新鲜果品营养丰富,但组织柔软,包含的水分比较多,容易因为各种微生物寄生和物理化学因素的影响而败坏变质。加工的要求是保存果品的风味和营养价值,增强耐贮性,便于运输,对充分利用果品资源和调节市场供应有重要意义。

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