果片加工的生产技术有哪些

来源:http://dhuriexpress.com/news289676.html    发布时间:2020-12-11 10:25:00

果片加工生产的猕猴桃脆片是非常热销的一种休闲食品,而且很受大家的喜爱。但是很多人不清楚这是怎么制作的,下面果片加工厂家宝鸡亨达利给大家介绍一下具体的加工技术有哪些。

果片加工生产的生产技术比较多,一般常用的有三种技术。果片加工厂家使用的是低温真空油炸法,这种果片加工方法是非常健康的一种生产方式。新鲜的原材料在真空条件下油炸脱水,这种加工方式使果蔬受热的温度低、时间短,能较好地保留原果蔬的成分和营养。另一种是微波膨化法,这种果片加工方法是让果蔬在微波场作用下,内部的水分子高速振动并相互摩擦,产生大量的热,迅速汽化而脱水,同时细胞内部和细胞间的空气、水蒸气产生一定的压力,使果蔬脆片膨化。还有一种是加压减压气气流膨化法,这种方法将预干燥后的果蔬脆片,放入加压罐,对其进行加热,并通入压缩气体加压,使水分发生急剧蒸发,制品在脱水的同时细胞膨胀,实现膨化。

果片加工厂家都是使用的先进的加工技术,这样生产的产品不仅口感好,而且营养健康。欢迎大家联系宝鸡亨达利选购果蔬脆片、猕猴桃脆片等产品。




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