果片加工介绍猕猴桃汁

来源:http://dhuriexpress.com/news470177.html    发布时间:2020-9-24 10:44:00


果片加工为您介绍猕猴桃不仅可以用来做猕猴桃脆片,还可以用来加工猕猴桃果汁。那猕猴桃果汁是怎么做的,我们一起来看看吧。

果片加工介绍制作猕猴桃汁首先是选择原材料,原材料选择新鲜的猕猴桃,果实成熟度在八成以上。可溶性固性物含量 ≥8% ,果实风味正常、无病虫的猕猴桃果。下来就是清洗去皮。先用1%漂白粉溶液或0.1%的高锰酸钾溶液进行消毒,清除虫卵及微生物,在用清水清洗几次,随后进行去皮处理。打碎榨汁:将去皮果实放在破碎机或打浆机中打浆。再将破碎成浆的果实加热到60到65℃,放入榨汁机中榨汁,可加入适量的果胶分解酶提高出汁率。下来用过滤机或平板布过滤,把果汁中的残籽或果肉滤出。果片加工介绍此时果汁比较浑浊,如果进行低温下冷冻的话,可以汲取上层的比较澄清的果汁。然后在调配灌装猕猴桃果汁就做好了。


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