果干加工有哪些好处

来源:http://dhuriexpress.com/news498974.html    发布时间:2021-11-11 10:46:00


果干是很多人都比较喜欢吃的休闲零食。果干加工主要就是把各种各样的水果加工成果蔬脆片,比如猕猴桃脆片就是一种比较受欢迎的果片。那果干加工都有哪些好处呢。

果干加工成的食品首先来说还是比较健康的,而且热量也相对较低。果蔬脆片加工时保留了新鲜水果的营养成分,吃多也不会发胖。果蔬脆片的种类很多,颜色丰富、色泽诱人、口味上各有风味,很受市场的欢迎。果蔬脆片是一种很好的休闲食品。果干加工是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品,在加工过程中,先把果蔬切成一定厚度的薄片,然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成,产生一种酥脆性的片状食品。由于低温下操作能很大限度地保存食品的色、香、味,使果蔬的天然色素和芳香物质的损失可减少到很低的程度,维生素C能保持90%以上,因此低温真空油炸条件下营养成份损失少,并保持原有色泽,给人以返朴归真的感觉。


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